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这是葱烧茄子的家常做法,葱香浓郁,做法简单

茄子的做法有很多种,比如红烧茄子、鱼香茄子、肉末茄子等,不同做法做出的茄子,风味各异。


今天懒哥跟大家再分享一道葱烧茄子,超好吃。


用料:


茄子,大葱,生抽,老抽,蚝油,糖,盐,淀粉,水,油。


做法:


洗净茄子表面,去头尾,切成长段儿,再改刀切成长条。


大葱洗净,切成一指长的长段儿。


取一小碗,加3勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半勺糖,一点点盐,加4勺清水和一勺淀粉搅拌均匀,调成一个汁备用。


锅内倒油,等到油热后下大葱段,炸到大葱段变得焦黄,就可以捞出来了。


倒入茄子段炸,炸茄子的时候火力不能太小,小火炸茄子容易吸油。


炸到茄子变轻就可以捞出来了。


倒出锅内的油,将炸好的茄子和大葱段倒入锅内,开花生怎样种植才科学?大火烧,逼出茄子里面的油,倒出锅内多余的油,这个油可以留着炒其它菜。


将调好的酱汁倒入锅内,大火烧至酱汁变成透明状。即可出锅。


这道葱烧茄子就做好了,味道特别的赞,比大鱼大肉都下饭。



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